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Les habitudes du petit déjeuner des adolescents affectées par des inégalités socio-économiques et de genre, étude trouve

Le petit déjeuner est le premier repas du jour et est indispensable pour fournir l'énergie requise pour commencer le jour d'école. Il est, pour cette raison, extrêmement important, particulièrement au cours des périodes d'accroissement et d'apprendre, tel que l'adolescence. Cependant, un pourcentage élevé de jeunes gens, des garçons et des filles, ne mangent pas le petit déjeuner.

Une étude procurable dans l'accès ouvert, effectué par des experts de la faculté des sciences de santé chez Universitat Oberta de Catalunya (UOC) et de la faculté de Manresa des sciences de santé à l'université de Vic - l'université centrale de la Catalogne (UVic-UCC) a analysé le point auquel les adolescents manquent le petit déjeuner, concluant que 19% de filles et 13% de garçons ne mangent pas le petit déjeuner.

« Notre recherche a constaté que des habitudes du petit déjeuner des adolescents sont affectées par des inégalités socio-économiques et de genre. En outre, le risque de sauter le petit déjeuner était 30% plus haut dans les filles et 28% plus haut dans les garçons des familles désavantagées avec ceux des milieux plus privilégiés », de Laura remarquable Esquius, un des auteurs importants de l'étude avec des chercheurs de l'organisme de recherche de FoodLab de l'UOC (Alicia Aguilar Martínez et Anna Bach Faig) et du groupe de GRESP d'UVic-UCC (marina Bosque Prous, Helena González Casals, ester Colillas Malet et Albert Espelt).

Les chercheurs ont analysé des caractéristiques rassemblées de plus de 7.000 adolescents qui ont participé au projet de DESKcohort, une étude sur le social, éducation et problèmes de santé et comportements hyginéqiques. L'étude fait partie d'un état spécial sur les effets salutaires de manger le petit déjeuner publiés dans les éléments nutritifs de tourillon scientifique, édités par des membres du corps enseignant dans le corps enseignant de l'UOC des sciences de santé, Alicia Aguilar Martínez et Anna Bach Faig.

Les dangers du petit déjeuner de saut

La consommation du petit déjeuner est indispensable pour l'énergie et une alimentation équilibrée, et est pour cette raison considérée un élément clé d'une alimentation saine. Le petit déjeuner est également lié aux conséquences positives sur le développement cognitif et le meilleur rendement scolaire chez les enfants, et est ainsi principal pendant l'adolescence. « C'est une période principale pour déterminer des modes de vie sains et régler les configurations de santé qui continueront dans l'âge adulte », Bach expliqué.

Le petit déjeuner manquant dans l'enfance et l'adolescence peut être un facteur prédictif des modes de vie malsains liés au surpoids, à l'obésité et aux troubles métaboliques. L'admission réduite de l'énergie et les éléments nutritifs peuvent augmenter le risque de déficits nutritionnels. La consommation du petit déjeuner, en attendant, est liée aux conséquences positives sur le développement cognitif et le rendement scolaire amélioré.

Il y a une corrélation entre le petit déjeuner manquant et le rendement scolaire faible. Pour des garçons et des filles, les adolescents avec la moyenne ou les mauvais résultats sont beaucoup pour sauter le petit déjeuner, avec ceux qui réalisent de bonnes pentes. »

Alicia Aguilar, chercheur

Le chercheur a précisé que petit déjeuner de saut afin de dormir plus longtemps ou parce que le temps est court peut également être une réflexion d'autres facteurs de risque menant à un mode de vie plus désorganisé et, de ce fait, à des risques plus grands pour la santé et le rendement d'universitaire.

Recommandations conçues en fonction des circonstances et le genre socio-économiques

Les auteurs discutent cela pour éviter de telles inégalités et encourager l'alimentation saine parmi ces tranches d'âge, politiques publiques doit être conçu en fonction les circonstances socio-économiques de chaque famille et prendre en considération le point de vue de genre.

La recommandation générale dans tous les cas est d'éviter les nourritures traitées et ultra-traitées pour le petit déjeuner, choisissant au lieu les nourritures fraîches basées sur le régime méditerranéen, tel que le fruit, les noix, les céréales non raffinées et les produits laitiers fermentés.

« Un large éventail de stratégies sont nécessaires pour encourager des adolescents à manger les petits déjeuners sains. Celles-ci peuvent comprendre des polices de communauté et des écoliers et des familles visés par mesures nutritionnelles d'éducation. Mais elles doivent également être traitées en tant que juste un des facteurs pour un mode de vie sain, y compris un régime convenable, exercice matériel suffisant et assez dorment, en plus d'être viables à long terme », Laura expliquée Esquius de la Zarza.

La corrélation entre les facteurs économiques et sociaux et le petit déjeuner de consommation doit être abordée afin de s'assurer que, indépendamment du genre ou du mouvement propre, tous les adolescents tirent bénéfice des mesures spécifiques d'encourager la vie saine et d'empêcher des lacunes nutritionnelles et de santé de s'élargir. « Ceci nécessite une approche globale, mais au niveau individuel de famille nous devons nous assurer que l'alimentation saine est procurable, et également que les parents ont réglé un bon exemple dans leurs propres habitudes alimentaires », a dit la marina Bosque Prous.

À l'école, l'éducation alimentaire de établissement dans le curriculum, tout en fournissant aux stagiaires la connaissance, des qualifications et de bonnes assiettes, mène à l'acquisition des saines habitudes alimentaires et à une conscience plus grande d'importance de manger un petit déjeuner sain. La « fourniture du conseil sur la façon dont planification et préparer le petit déjeuner quand le temps est court, ou la révision des emplois du temps et l'observation de la nourriture fournie aux écoles sont d'autres stratégies claires pour encourager des environnements d'alimentation saine à toutes les étapes de durée, particulièrement dans l'adolescence » a dit les auteurs.

Source:
Journal reference:

Esquius, L., et al. (2021) Social Inequalities in Breakfast Consumption among Adolescents in Spain: The DESKcohort Project. Nutrients. doi.org/10.3390/nu13082500.