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L'étude jette la lumière sur les bienfaits de la consommation d'arachide dans les jeunes et les personnes en bonne santé

Une étude publiée en nutrition clinique de tourillon fournit de nouvelles connaissances sur les effets sur la santé des riches d'un régime dans des noix. Selon l'étude, concentrée sur la consommation des arachides, la prise quotidienne des produits de cette noix a pu exercer des bienfaits sur la fonction cognitive et la réponse au stress dans les jeunes et les personnes en bonne santé.

L'étude est aboutie par Rosa M. Lamuela, directeur d'INSA-UB et de conférencier à la faculté de la pharmacie et aux sciences de l'alimentation de l'université de Barcelone, et membre de la physiopathologie du centre d'obésité et de recherche biomédicale de mise en réseau de nutrition (CIBEROBN). Cet article compte également sur la participation des membres de l'hôpital Clínic et IDIBAPS.

Haut Nuts dans l'énergie

L'arachide (hypoagea d'Arachi) est une centrale légumineuse d'Amérique du Sud qui a été introduite en Europe au XVIIIème siècle. Elle produit un fruit d'intérêt nutritionnel grand, riche dans les acides gras, les protéines, la fibre, le polyphénol et d'autres composés bioactifs d'intérêt potentiel pour notre santé.

L'étude a été effectuée avec un groupe de 63 personnes en bonne santé âgées entre 19 et 33, qui ont compris une partie régulière de produits d'arachide dans leur prise quotidienne. « La plupart des études nutritionnelles d'intervention ont été faites dans une population avec l'obésité, syndrome métabolique ou qui sont en danger de maladie métabolique continuelle. Dans cette population qui est en danger, il est plus facile d'observer un bienfait changer la configuration de nourriture ou introduire une alimentation saine dans leur régime habituel », conférencier Rosa M. Lamuela de notes.

« Cependant, continues─ de ─she dans l'étude nous avons observé le bienfait de la prise quotidienne des produits d'arachide sur l'amélioration de la fonction cognitive et de la réponse au stress dans des jeunes et une population de santé, un groupe dans lequel il est plus difficile observer n'importe quel effet sur la santé ».

L'équipe a analysé les effets sur la santé potentiels de la consommation des arachides par une batterie grande des tests cognitifs et les tests analytiques ont associé aux indicateurs biologiques de la réponse au stress (tels que le cortisol). Les résultats ont également indiqué une augmentation du ─from à chaîne courte fécal d'acides gras le microbiota─, indépendamment des biomarqueurs spécifiques de ces noix, acides gras saturés à longue chaîne et certains polyphénols, qui sont les composés bioactifs liés à beaucoup d'effets salutaires.

Selon les conclusions, les composés qui pourraient contribuer aux effets sur la santé décrits par l'équipe sont certains composés bioactifs tels que le resveratrol et l'acide p-coumarique, ainsi qu'acides gras à chaîne courte et acides gras saturés à longue chaîne d'arachide-détail.

Les chercheurs n'ont pas trouvé des différences important entre la consommation du beurre d'arachide et les arachides et le biomarqueur de fonction cognitive ou de réponse au stress. D'ailleurs, tout propose que la variable d'âge n'ait pas influencé les analyses statistiques puisqu'il n'y avait aucune modification due aux différences d'âge. « C'est un autre élément d'intérêt pour l'étude, puisque beaucoup d'études nutritionnelles montrent des différences significatives dans les patients ou les sujets présentant un haut risque de souffrir les maladies, particulièrement les personnes âgées », notent les experts.

Consommation des arachides et du microbiota d'intestin

L'équipe analysée si l'introduction des produits d'arachide dans une alimentation saine pourrait faire contribuer un choc positif sur l'axe d'intestin-cerveau de microbiota et pour cette raison à la prévention des futures maladies.

Il y a de preuve proposant une relation bidirectionnelle entre les composés phénoliques et le microbiota d'intestin, et quelques auteurs ont observé une amélioration de cerveau et de santé générale après une intervention riche en polyphénol. Les substances prebiotic actuelles dans le ─ d'arachides tel que le polyphenols─ peuvent affecter la cognition et l'humeur indirectement par des interactions avec le microbiota d'intestin et améliorer l'axe d'intestin-cerveau de microbiota. »

Sara Hurtado, chercheur, UB-INSA-CIBEROBN

Pour confirmer ces résultats de l'étude nutritionnelle, l'équipe a inclus un groupe témoin dans l'étude et a donné au groupe un placebo avec un pétrole basé sur arachide et la même composition des macronutrients du beurre d'arachide mais sans substances prebiotic, l'observer n'a pas eu le même bienfait.

« La teneur élevée de la fibre et des polyphénols prebiotic en arachides a pu expliquer ses bienfaits sur le microbiota d'intestin. En raison de son absorption faible, de fibre et de la plupart des polyphénols atteignez directement le côlon, où ils sont métabolisés par le microbiota et peuvent moduler les biochimies de cerveau en agissant en tant que les neurotransmetteurs dans le système nerveux central » indique Sara Hurtado. « Le ─ à chaîne courte d'acides gras tel que les acides acétiques, propioniques, et butyriques, sont les métabolites principales produites par microbiota d'intestin, et elles semblent avoir des effets contre les maladies variées, y compris la dépression et les maladies neurodegenerative ».

L'organisme de recherche sur les polyphénols naturels d'analyse et d'autres composés bioactifs actuels en nourritures abouties par Rosa M. Lamuela a une expérience distinguée de recherches dans l'étude des polyphénols dans la nourriture et les échantillons biologiques, et a participé aux projets internationaux tels que PREDIMED, un test clinique multicentre sur le régime méditerranéen et santé, dans le domaine de l'épidémiologie nutritionnelle.

Cette étude donne les résultats prometteurs qui exigent la confirmation dans les études effectuées avec un plus grand groupe de personnes. Concernant de futures études, l'équipe veut élargir la recherche sur les effets de la consommation des produits d'arachide et de ses composés bioactifs sur le microbiota par des analyses microbiennes de composition, de microbiome, lipidomic et transcriptomic. Les chercheurs veulent rechercher de plus amples explications dans l'étude des mécanismes qui sont impliqués dans l'axe d'intestin-cerveau de microbiota après la consommation des produits d'arachide.

Le papier publié en nutrition clinique de tourillon a été effectué dans le cadre du projet d'ARISTOTE, une initiative pour analyser les effets prebiotic et postbiotic de la consommation des produits d'arachide conduits par l'institut d'arachide (Etats-Unis). L'étude également comptée sur le support des entreprises liées au secteur de nourriture qui n'a pas participé au plan d'expérience ni au protocole de recherches de l'étude.

Source:
Journal reference:

Parilli-Moser, I., et al. (2021) Consumption of peanut products improves memory and stress response in healthy adults from the ARISTOTLE study: A 6-month randomized controlled trial. Clinical Nutrition. doi.org/10.1016/j.clnu.2021.09.020.