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O estudo derrama a luz nos efeitos benéficos do consumo do amendoim em povos novos e saudáveis

Um estudo publicado na nutrição clínica do jornal fornece o conhecimento novo nos efeitos sanitários de ricos de uma dieta nas porcas. De acordo com o estudo, centrado sobre o consumo de amendoins, a entrada diária dos produtos desta porca podia ter efeitos benéficos na função cognitiva e forçar a resposta em indivíduos novos e saudáveis.

O estudo é conduzido por Rosa M. Lamuela, director de INSA-UB e de conferente na faculdade da farmácia e em ciências alimentares da universidade de Barcelona, e membro da fisiopatologia do centro de pesquisa biomedicável dos trabalhos em rede da obesidade e da nutrição (CIBEROBN). Este papel igualmente conta na participação dos membros do hospital Clínic e IDIBAPS.

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O amendoim (hypoagea de Arachi) é uma planta leguminosa de Ámérica do Sul que foi introduzida em Europa no século XVIII. Produz um fruto do grande interesse nutritivo, rico em ácidos gordos, em proteínas, em fibra, em polyphenol e em outros compostos bioactive do interesse potencial para nossa saúde.

O estudo foi realizado com um grupo de 63 povos saudáveis envelhecidos entre 19 e 33, que incluíram uma parcela regular de produtos do amendoim em sua entrada diária. “A maioria de estudos nutritivos da intervenção foram feitos em uma população com obesidade, síndrome metabólica ou quem são em risco da doença metabólica crônica. Nesta população que é em risco, é mais fácil observar um efeito benéfico mudar o teste padrão do alimento ou introduzir um alimento saudável em sua dieta habitual”, conferente Rosa M. Lamuela das notas.

“Contudo, continues─ do ─she no estudo nós observamos o efeito benéfico da entrada diária de produtos do amendoim na melhoria da função e da resposta cognitivas do esforço em uns jovens e em uma população da saúde, um grupo em que todo o efeito sanitário é mais difícil de observar”.

A equipe analisou os efeitos sanitários potenciais do consumo de amendoins através de uma bateria larga de testes cognitivos e os testes analíticos relacionaram-se aos indicadores bioquímicos da resposta do esforço (tais como o cortisol). Os resultados igualmente revelaram um aumento no ─from chain curto fecal dos ácidos gordos o microbiota─, independentemente dos biomarkers específicos destes porca, ácidos gordos saturados da corrente longa e determinados polyphenols, que são compostos bioactive relativos a muitos benefícios de saúde.

De acordo com as conclusões, os compostos que poderiam contribuir aos efeitos sanitários descritos pela equipe são alguns compostos bioactive tais como o resveratrol e o ácido p-coumaric, assim como ácidos gordos da curto-corrente e ácidos gordos saturados da longo-corrente amendoim-específica.

Os pesquisadores não encontraram diferenças significativas entre o consumo de manteiga de amendoim e amendoins e função cognitiva nem não forçaram o biomarker da resposta. Além disso, tudo sugere que a variável da idade não influencie as análises estatísticas desde que não havia nenhuma mudança devido às diferenças da idade. “Este é um outro elemento do interesse no estudo, desde que muitos estudos nutritivos mostram diferenças significative nos pacientes ou nos assuntos com um risco elevado de sofrer doenças, especialmente as pessoas idosas”, nota os peritos.

Consumo de amendoins e de microbiota do intestino

A equipe analisada se a introdução de produtos do amendoim em uma dieta saudável poderia mandar um impacto positivo na linha central do intestino-cérebro do microbiota e conseqüentemente contribuir à prevenção das doenças futuras.

Há uma evidência que sugere um relacionamento bidireccional entre compostos fenólicos e microbiota do intestino, e alguns autores observaram uma melhoria do cérebro e da saúde geral após uma intervenção polyphenol-rica. As substâncias prebiotic actuais no ─ dos amendoins tal como o polyphenols─ podem afectar a cognição e o humor indirectamente com as interacções com o microbiota do intestino e aumentar a linha central do intestino-cérebro do microbiota.”

Sara Hurtado, pesquisador, UB-INSA-CIBEROBN

Para confirmar estes resultados do estudo nutritivo, a equipe incluiu um grupo de controle no estudo e deu ao grupo um placebo com um petróleo amendoim-baseado e a mesma composição dos macronutrients da manteiga de amendoim mas sem substâncias prebiotic, observá-la não teve o mesmo efeito benéfico.

“O índice alto da fibra e de polyphenols prebiotic nos amendoins podia explicar seus efeitos benéficos no microbiota do intestino. Devido a sua absorção deficiente, a fibra e à maioria de polyphenols alcance directamente os dois pontos, onde estão metabolizados pelo microbiota e podem modular a bioquímica do cérebro actuando enquanto os neurotransmissor no sistema nervoso central” dizem Sara Hurtado. da “o ─ dos ácidos gordos Curto-corrente tal como ácidos acéticos, propionic, e butíricos, é os metabolitos principais produzidos pelo microbiota do intestino, e parecem ter efeitos contra várias doenças, incluindo a depressão e doenças neurodegenerative”.

O grupo de investigação nos Polyphenols naturais da análise e em outros compostos bioactive actuais nos alimentos conduzidos por Rosa M. Lamuela tem uma distinta experiência da pesquisa no estudo dos polyphenols no alimento e em amostras biológicas, e participou em projectos internacionais tais como PREDIMED, um ensaio clínico multicentrado na dieta mediterrânea e saúde, no campo da epidemiologia nutritiva.

Este estudo mostra os resultados prometedores que exigem a confirmação nos estudos realizados com um grupo de pessoas maior. Em relação aos estudos futuros, a equipe quer alargar a pesquisa sobre os efeitos do consumo de produtos do amendoim e de seus compostos bioactive no microbiota com as análises microbianas da composição, do microbiome, as lipidomic e as transcriptomic. Os pesquisadores querem procurar mais explicações no estudo dos mecanismos que são envolvidos na linha central do intestino-cérebro do microbiota após o consumo de produtos do amendoim.

O papel publicado na nutrição clínica do jornal foi realizado no âmbito do projecto de ARISTOTLE, uma iniciativa para analisar os efeitos prebiotic e postbiotic do consumo de produtos do amendoim conduzidos pelo instituto do amendoim (os Estados Unidos). O estudo igualmente contado no apoio dos negócios ligados ao sector do alimento que não participou no projecto experimental nem no protocolo da pesquisa do estudo.

Source:
Journal reference:

Parilli-Moser, I., et al. (2021) Consumption of peanut products improves memory and stress response in healthy adults from the ARISTOTLE study: A 6-month randomized controlled trial. Clinical Nutrition. doi.org/10.1016/j.clnu.2021.09.020.