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El estudio vierte la luz en los efectos beneficiosos del consumo del cacahuete en gente joven y sana

Un estudio publicado en la nutrición clínica del gorrón ofrece nuevo conocimiento en los efectos sobre la salud de los ricos de una dieta en tuercas. Según el estudio, centrado en el consumo de cacahuetes, la admisión diaria de productos de esta tuerca podía tener efectos beneficiosos sobre la función cognoscitiva y esfuerzo la reacción en individuos jovenes y sanos.

El estudio es llevado por Rosa M. Lamuela, director de INSA-UB y del conferenciante en la facultad de ciencias de la farmacia y de la alimentación de la universidad de Barcelona, y pieza de la fisiopatología del centro de investigación biomédico del establecimiento de una red de la obesidad y de la nutrición (CIBEROBN). Este papel también cuenta en la participación de las piezas del hospital Clínic e IDIBAPS.

Alto Nuts en energía

El cacahuete (hypoagea de Arachi) es una instalación leguminosa de Suramérica que fue introducida en Europa en el siglo XVIII. Produce una fruta del gran interés alimenticio, rica en ácidos grasos, proteínas, fibra, polifenol y otras composiciones bioactivas del interés potencial para nuestra salud.

El estudio fue realizado con un grupo de 63 personas sanas envejecidas entre 19 y 33, que incluyeron una porción regular de productos del cacahuete en su admisión diaria. “La mayoría de los estudios alimenticios de la intervención se han hecho en una población con la obesidad, síndrome metabólico o quién están a riesgo de enfermedad metabólica crónica. En esta población que sea en peligro, es más fácil observar un efecto beneficioso el cambiar de la configuración de la comida o el introducir de una comida sana en su dieta habitual”, conferenciante Rosa M. Lamuela de las notas.

“Sin embargo, continues─ del ─she en el estudio observamos el efecto beneficioso de la admisión diaria de los productos del cacahuete sobre la mejoría de la función y de la reacción cognoscitivas de la tensión en jóvenes y una población de la salud, un grupo en el cual cualquier efecto sobre la salud es más difícil de observar”.

Las personas analizaban los efectos sobre la salud potenciales del consumo de cacahuetes a través de una batería amplia de pruebas cognoscitivas y las pruebas analíticas se relacionaron con los indicadores bioquímicos de la reacción de la tensión (tales como cortisol). Los resultados también revelaron un aumento en el ─from de cadena corto fecal de los ácidos grasos el microbiota─, aparte de los biomarkers específicos de esta tuerca, ácidos grasos saturados de la cadena larga y ciertos polifenoles, que son composiciones bioactivas relacionadas con muchas subsidios por enfermedad.

Según las conclusiones, las composiciones que podrían contribuir a los efectos sobre la salud descritos por las personas son algunas composiciones bioactivas tales como resveratrol y ácido p-coumaric, así como ácidos grasos saturados de cadena larga grasos de cadena corta del ácido y cacahuete-específicos.

Los investigadores no encontraron diferencias importantes entre el consumo de mantequilla de cacahuete y los cacahuetes y función cognoscitiva ni esfuerzo el biomarker de la reacción. Por otra parte, todo sugiere que la variable de la edad no influenciara los análisis estadísticos puesto que no había cambios debido a las diferencias de la edad. “Éste es otro elemento del interés en el estudio, puesto que muchos estudios alimenticios muestran diferencias significativas en pacientes o temas con un de alto riesgo de enfermedades sufridoras, especialmente los ancianos”, observa a los expertos.

Consumo de cacahuetes y de microbiota de la tripa

Las personas analizadas si la introducción de productos del cacahuete en una dieta sana podría hacer que un impacto positivo en el eje del tripa-cerebro del microbiota y por lo tanto contribuya a la prevención de las enfermedades futuras.

Hay pruebas que sugieren un lazo bidireccional entre las composiciones fenólicas y el microbiota de la tripa, y algunos autores han observado una mejoría del cerebro y de la salud general después de una intervención polifenol-rica. Las substancias prebiotic presentes en ─ de los cacahuetes tal como polyphenols─ pueden afectar a la cognición y al humor indirectamente con acciones recíprocas con el microbiota de la tripa y aumentar eje del tripa-cerebro del microbiota.”

Sara Hurtado, investigador, UB-INSA-CIBEROBN

Para confirmar estos resultados del estudio alimenticio, las personas incluyeron a un grupo de mando en el estudio y dieron a grupo un placebo con un aceite cacahuete-basado y la misma composición de macronutrients de la mantequilla de cacahuete pero sin las substancias prebiotic, la observación de ella no tenía el mismo efecto beneficioso.

“El alto contenido de la fibra y de los polifenoles prebiotic en cacahuetes podía explicar sus efectos beneficiosos sobre el microbiota de la tripa. Debido a su amortiguación pobre, a la fibra y a la mayoría de los polifenoles alcance directamente el colon, donde son metabolizados por el microbiota y pueden modular la bioquímica del cerebro actuando mientras que los neurotransmisores en el sistema nervioso central” dicen a Sara Hurtado. El “─ de cadena corta de los ácidos grasos tal como ácidos acéticos, propiónicos, y butíricos, es los metabilitos principales producidos por microbiota de la tripa, y parecen tener efectos contra diversas enfermedades, incluyendo la depresión y enfermedades neurodegenerative”.

El grupo de investigación en los polifenoles naturales del análisis y otras composiciones bioactivas presentes en las comidas llevadas por Rosa M. Lamuela tiene una experiencia distinguida de la investigación en el estudio de polifenoles en comida y muestras biológicas, y ha participado en proyectos internacionales tales como PREDIMED, una juicio clínica multicentra en la dieta mediterránea y salud, en el campo de la epidemiología alimenticia.

Este estudio muestra los resultados prometedores que requieren la confirmación en los estudios realizados con un grupo de personas más grande. En relación con los estudios futuros, las personas quieren ensanchar la investigación sobre los efectos del consumo de productos del cacahuete y de sus composiciones bioactivas sobre el microbiota con análisis microbianos de la composición, del microbiome, lipidomic y transcriptomic. Los investigadores quieren buscar más explicaciones en el estudio de los mecanismos que están implicados en el eje del tripa-cerebro del microbiota después del consumo de productos del cacahuete.

El papel publicado en la nutrición clínica del gorrón se ha realizado en el marco del proyecto de ARISTÓTELES, una iniciativa para analizar los efectos prebiotic y postbiotic del consumo de productos del cacahuete impulsados por el instituto del cacahuete (Estados Unidos). El estudio también contado en el apoyo de los asuntos conectados al sector de la comida que no participó en el diseño experimental ni el protocolo de la investigación del estudio.

Source:
Journal reference:

Parilli-Moser, I., et al. (2021) Consumption of peanut products improves memory and stress response in healthy adults from the ARISTOTLE study: A 6-month randomized controlled trial. Clinical Nutrition. doi.org/10.1016/j.clnu.2021.09.020.