セリアック病は、（北米でセリアック病のスペル）中央幼年時代以降はすべての年齢の遺伝的素因の人に発生する小腸の自己免疫疾患です。症状は慢性の下痢、成長障害（小児）、そして疲労が、これらは存在しないかもしれない、と他の器官に症状が記載されているが含まれています。診断の成長部分が増加のスクリーニングの結果として、無症候性の人で行われている。
腹腔の病気は、グリアジン、部族コムギの作物で検出された小麦で見つかったプロラミン（グルテン蛋白質）、および類似のタンパク質（例えば、大麦、ライ麦などの他の品種を含む）への反応によって引き起こされます。グリアジン、および特定の他のプロラミンに曝されると、酵素組織トランスグルタミナーゼは、タンパク質を変更し、免疫システムの炎症反応を引き起こし、小腸の組織とのクロス反応します。それは小腸を（絨毛萎縮と呼ばれる）並べる絨毛の切り捨てにつながる。腸絨毛は吸収を担当しているので、これは、栄養素の吸収を妨げます。唯一知られている有効な治療法は生涯グルテンフリー食事療法です。病気は小麦タンパク質への反応によって引き起こされるが、それは小麦アレルギーと同じではありません。
セリアック病 （'' œ ''字付き）、C（O）eliacスプルー 、 非熱帯性スプルー 、 流行スプルー 、 グルテン性腸症またはグルテン過敏性腸 、およびグルテン不耐症 ：この条件は、など、いくつかの他の名前を、持っています。長期''腹腔''は、ギリシャ語κοιλιακός（''koiliakόs''、"腹部"）に由来する、と一般的にAretaeusによる病気の古代ギリシャの説明としてみなされるものの翻訳で19世紀に導入されたカッパドキア。
参考文献
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