什麼是鈣?

由 Ananya Mandal, MD 博士

在人,鈣是最豐富的礦物和表單大約 2% 我們全部的重量。 幾乎所有此鈣在概要被找到,并且其它在齒、血漿、機體的軟的組織和細胞外流體被找到。

鈣的主要作用在這個機體是提供結構和力量給概要。 此結構由磷酸鈣叫的 hydroxyapatite 水晶的表單主要提供,在膠原被找到。 在骨頭表面的鈣離子與體液的出席者配合,因此啟用離子交換。 這是重要的在維護鈣平衡在血液和骨頭的。 在這滴血液的鈣是關鍵身體進程一個重要管理者例如肌肉收縮、發信號發信號的神經衝動的激素和凝血。

鈣的來源

因為它沒有製造的是由機體,鈣需要從飲食得到。 鈣的主要來源在飲食的是牛奶、奶製品和其他鈣豐富的食物例如魚與可食的骨頭 (即沙丁魚和鰣魚),豆、豆腐、菠菜、水田芥和硬花甘藍。

一些食物也加強與鈣例如牛奶、酸奶、早餐食品、甚而米和餅乾。 鈣也被採取,補充條款,并且可能建議对分泌乳汁的婦女或生長子項,例如,防止缺乏。

鈣缺乏

鈣缺乏導致粗劣的骨頭健康,并且可能由不適於的鈣入口、粗劣的鈣吸收或者超額鈣損失造成,可能減少骨頭成礦。 骨頭條件例如骨質疏鬆症和軟骨病是由維生素 D 缺乏造成的,削弱鈣小腸吸收,并且,反過來,導致低率骨頭成礦。 因此骨頭變得軟,韌勁和傾向對殘疾。

覆核薩莉羅伯遜, BSc

來源

  1. http://fore.org/pdf/calcium.pdf
  2. http://www.moh.gov.my/images/gallery/rni/14_chat.pdf
  3. http://www.cumc.columbia.edu/student/health/pdf/C/Calcium.pdf
  4. http://www.uswellnessmeats.com/Calcium_Myth_and_Facts.pdf
  5. http://whqlibdoc.who.int/publications/2004/9241546123_chap4.pdf
  6. http://huhs.harvard.edu/assets/File/OurServices/Service_Nutrition_CalciumContentOfCommonFoods.pdf
  7. http://www.acb.org.uk/docs/NHLM/Calcium.pdf

[深層讀取:鈣]

Last Updated: Oct 7, 2014

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