Lipider er en bred gruppe av naturlig forekommende molekyler som inneholder fett, voks, steroler, fettløselige vitaminer (som vitamin A, D, E og K), monoglyserider, diglyserider, fosfolipider og andre. De viktigste biologiske funksjoner av lipider omfatter energi lagring, som strukturelle komponenter i cellemembraner, og som viktige signalmolekyler.
Membranen som omgir en celle består av proteiner og lipider. Avhengig av membranen plassering og rolle i kroppen, kan lipider utgjør fra 20 til 80 prosent av membranen, mens resten blir proteiner. Kolesterol, som ikke finnes i planteceller, er en type lipid som hjelper stive membranen. Bilde Credit: National Institute of General Medical Sciences
Lipider kan være bredt definert som hydrofobe eller amfifile små molekyler, de amfifile natur noen lipider tillater dem å danne strukturer som vesikler, liposomer, eller membraner i et vandig miljø. Biologisk lipider stammer helt eller delvis fra to forskjellige typer biokjemiske subenheter eller "byggeklosser": ketoacyl og isopren grupper. Ved hjelp av denne tilnærmingen, kan lipider deles inn i åtte kategorier: fatty acyls, glycerolipids, glycerophospholipids, sphingolipids, saccharolipids og Polyketides (avledet fra kondensasjon av ketoacyl subenheter), og sterol lipider og Prenol lipider (utledet fra kondensasjon av isopren subenheter).
Selv om begrepet lipid er noen ganger brukt som et synonym for fett, fett er en undergruppe av lipider som kalles triglyserider. Lipider omfatter også molekyler som fettsyrer og deres derivater (inkludert tri-, di-og monoglyserider og fosfolipider), samt andre sterol inneholder metabolitter som kolesterol. Selv om mennesker og andre pattedyr bruke ulike biosyntetiske veier til både bryte ned og syntetisere lipider, kan noen vesentlige lipider ikke gjøres på denne måten, og må hentes fra kostholdet.
Videre Reading
Denne artikkelen er lisensiert under Creative Commons Attribution-ShareAlike License . Den bruker stoff fra Wikipedia-artikkelen om " Lipid "Alt materiale tilpasset bruk fra Wikipedia er tilgjengelig under vilkårene i Creative Commons Attribution-ShareAlike License . Wikipedia ® seg selv er et registrert varemerke for Wikimedia Foundation, Inc.