Что такое липиды?

От Dr Ананья мандале, MD

Липиды являются молекулы, которые содержат углеводородов и составляют маштабам структуры и функции живых клеток. Примеры липиды жиры, масла, воски, некоторые витамины, гормоны и большинство-белковых мембраны клеток.

Каковы липиды растворим в?

Липиды не растворимы в воде. Они неполярных и таким образом являются растворимые в неполярных средах, как в choloroform но не растворяется в полярных средах, как вода.

Что липидов состоят из?

Липиды имеют главным образом углеводородов в их составе и высоко восстановленных форм углерода. Когда метаболизируется, липиды окисляются выпустить большое количество энергии и таким образом являются полезными для живых организмов.

Липиды откуда?

Липиды являются молекулы, которые могут быть извлечены из растений и животных, с использованием неполярных растворителей, например, эфире, хлороформе и ацетоне. Жиры (и жирных кислот, из которых они сделаны) принадлежат к этой группе как другие стероиды, фосфолипиды формирования клеток мембранных компонентов и т.д.

Hydrolyzable/Non гидролизуется липиды

Липиды, которые содержат Эстер функциональной группы являются hydrolysable в воде. К ним относятся нейтральные жиры, воски, фосфолипидов и гликолипидов.
Nonhydrolyzable липиды не хватает таких функциональных групп и включают стероиды и жирорастворимых витаминов (например, A, D, E и K). Жиры и масла состоят из триглицериды или триглицеридов. Они состоят из глицерина (1,2,3-trihydroxypropane) и 3 жирных кислот для формирования Тристер. Триглицериды находятся в крови. Полный гидролиз триглицериды дает три жирных кислот и глицерина молекулы.

Жирные кислоты

Жирные кислоты являются длинные цепи карбоновых кислот (обычно 16 или более атомов углерода), которые могут или не могут содержать двойные углерод углеродные связи. Количество атомов углерода, почти всегда четное число и обычно ветвится. Олеиновая кислота является наиболее обильные жирные кислоты в природе.

Мембрана, которая окружает клетки состоит из белков и липидов. Зависимости от мембраны место и роль в организме липиды можно сделать везде от 20 до 80 процентов мембраны, а остальные белки. Холестерин, который не найден в клетках растений, — это тип липидов, которая помогает тугим мембраны. Изображение кредита: Национальный институт Генеральной медицинских наук

Масла и воски/жиры

Это эфиры длинноцепочечных карбоновых кислот и Лонг спиртов. Жир является имя, присвоенное классу триглицеридов, которые появляются как твердые или полутвердый при комнатной температуре, жиры находятся главным образом в животных. Масла, триглицеридов, которые появляются как жидкость при комнатной температуре, масла, главным образом присутствуют в растениях, а иногда и в рыбе.

Моно/поли насыщенных и ненасыщенных

Эти жирные кислоты с не двойные углерод углеродные связи называют насыщенным. Те, которые имеют два или несколько двойных связей, называются полиненасыщенные. Мононенасыщенных олеиновой кислоты.

Насыщенные жиры, как правило, твердых веществ и получены от животных, в то время как ненасыщенные жиры являются жидкостей и обычно извлекается из растений.

Ненасыщенные жиры предполагается особое геометрии, что мешает молекулы упаковки так же эффективно, как они делают в насыщенных молекул. Таким образом меньше точек кипения ненасыщенных жиров.

Синтез и функция липидов в организме

Липиды используются или синтезированных из диетических жиров. Кроме того есть многочисленные биосинтетических пути как сломать и синтезировать липидов в организме.

Однако, есть некоторые основные липиды, которые должны быть получены из рациона. Основные биологические функции липидов включают хранения энергии как липиды могут быть сломаны вниз доходность большое количество энергии. Липиды также образуют структурные компоненты мембран клеток и формируют различные посыльных и сигнальных молекул внутри тела.
Рассмотрен апреля Cashin Гарбатт, BA Hons (Кембриджский университет)

Источники

  1. http://www.chem.UCLA.edu/Harding/Notes/notes_14C_lipids.PDF
  2. http://www.Albany.edu/Faculty/cs812/bio366/L04_Lipids.PDF
  3. http://science.Marshall.edu/CASTELLA/chm204/chap19.PDF
  4. http://OCW.JHSPH.edu/Courses/humannutrition/PDFs/Lecture4.PDF
  5. http://www.SCI.uidaho.edu/BioNet/biol115/t2_basics_of_life/PDF/T2L2M3_Lipids_transcript.PDF
  6. http://www.BIOCHEM.wisc.edu/Seminars/steenbock/symposium34/34th_Steenbock.PDF

Дальнейшее чтение

Read in | English | Español | Français | Deutsch | Português | Italiano | 日本語 | 한국어 | 简体中文 | 繁體中文 | العربية | Dansk | Nederlands | Finnish | Ελληνικά | עִבְרִית | हिन्दी | Bahasa | Norsk | Русский | Svenska | Magyar | Polski | Română | Türkçe
Comments
The opinions expressed here are the views of the writer and do not necessarily reflect the views and opinions of News-Medical.Net.
Post a new comment
Post