Membraner
Eukaryote celler er opdelte i membranbundne organeller som udfører forskellige biologiske funktioner. De glycerophospholipids er de vigtigste strukturelle komponent i biologiske membraner, såsom den cellulære plasmamembranen og intracellulære membraner af organeller; i dyreceller plasmamembranen fysisk adskiller intracellulære komponenter fra det ekstracellulære miljø.
De glycerophospholipids er amphipathic molekyler (indeholder både hydrofobe og hydrofile regioner), som indeholder en glycerol kerne knyttet til to fedtsyrer afledt "haler" af ester forbindelser og til en "hoved" gruppe ud fra et phosphatestere sammenkædning.
Mens glycerophospholipids er den vigtigste komponent i biologiske membraner, andre ikke-glyceridrester lipid komponenter såsom sphingomyelin og steroler (hovedsageligt kolesterol i animalske cellemembraner) er også fundet i biologiske membraner.
I planter og alger, de galactosyldiacylglycerols, og sulfoquinovosyldiacylglycerol, i en vandig system polære hoveder af lipider bringe mod de polare, vandige miljø, mens de hydrofobe haler begrænse deres kontakt med vand og en tendens til at klynge sammen og danner en vesikel, afhængigt af koncentrationen af lipid, kan det biofysiske interaktion resultere i dannelsen af miceller, liposomer, eller lipid dobbeltlag.
Andre aggregeringer er også observeret, og en del af polymorfi af amphiphile (lipid) adfærd. Fase adfærd er et område med studie inden for biofysik og er genstand for igangværende akademisk forskning. Miceller og dobbeltlag form i de polare medium ved en proces kendt som hydrofobe effekt. Når opløse en lipofil eller amfifile stof i en polær miljø, polære molekyler (dvs. vand i en vandig opløsning) bliver mere ordnet omkring opløst lipofile stof, da de polære molekyler ikke kan danne hydrogenbindinger til de lipofile områder af amphiphile. Så i et vandigt miljø danner vandmolekylerne et ordnet "clathrate" bur omkring det opløste lipofile molekyle.
Energilagring
Triglycerider, lagres i fedtvæv, er en vigtig form for energilagring i dyr. Fedtcellerne, eller fedt celle, er designet til kontinuerlig syntese og nedbrydning af triglycerider, med fordeling forvaltes ved aktivering af hormon-følsomme enzym lipase. Den komplette oxidation af fedtsyrer giver højt kalorieindhold indhold, omkring 9 kcal / g, sammenlignet med 4 kcal / g for fordelingen af kulhydrater og proteiner. Trækfugle, der skal flyve lange afstande uden at spise brug oplagrede energi af triglycerider til brændstof deres fly.
Signaling
I de senere år har beviser frem, der viser, at lipid signalering er en vital del af den celle signalering. Lipid signalering kan ske via aktivering af G-protein-koblede eller nukleare receptorer, og medlemmer af flere forskellige lipid kategorier er blevet identificeret som signal molekyler og cellulære budbringere. Disse omfatter sphingosine-1-fosfat, en sphingolipid stammer fra ceramid, der er en potent messenger molekyle, der er involveret i reguleringen af calcium mobilisering, cellevækst og apoptose, diacylglycerololie (DAG) og phosphatidylinositol fosfater (PIPs), der er involveret i calcium-medieret aktivering af protein kinase C de prostaglandiner, som er en type af fedtsyrer udvundet eicosanoid involveret i inflammation og immunitet; steroid hormoner såsom østrogen, testosteron og kortisol, som modulerer et væld af funktioner såsom reproduktion, metabolisme og blodtryk, og den oxysterols som 25-hydroxy-kolesterol, der er lever X-receptor agonister.
Andre funktioner
Den "fedtopløselige" vitaminer (A, D, E og K) - som er isopren-baserede lipider - er vigtige næringsstoffer lagres i leveren og fedtvæv, med en bred vifte af funktioner. Acyl-carnitines er involveret i transport og metabolisme af fedtsyrer ind og ud af mitokondrier, hvor de gennemgår beta oxidation. Polyprenols og deres phosphoryleres afledte produkter også spiller en vigtig transport roller, i dette tilfælde transport af oligosaccharider tværs af membraner. Polyprenol fosfat sukker og polyprenol difosfat sukker funktion i ekstra-cytoplasmatisk glycosylation reaktioner, som i ekstracellulære polysakkarid biosyntesen (for eksempel, peptidoglycan polymerisation i bakterier), og i eukaryote protein N-glykosylering. Cardiolipins er en underklasse af glycerophospholipids med fire acyl kæder og tre glycerol grupper, der er særligt rige på den indre mitochondrie membran. De menes at aktivere enzymer involveret i oxidativ fosforylering.
Yderligere læsning
Denne artikel er licenseret under Creative Commons Attribution-ShareAlike License . Det bruger materiale fra Wikipedia-artiklen om " Lipid "Alt materiale tilpasset bruges fra Wikipedia er udgivet under betingelserne i Creative Commons Attribution-ShareAlike License . Wikipedia ® i sig selv er et registreret varemærke tilhørende Wikimedia Foundation, Inc.