De store dietary lipider til mennesker og andre dyr er dyr og planters triglycerider, steroler og membran fosfolipider. Processen med lipid metabolism synthesizes og forringer lipid butikkerne og producerer de strukturelle og funktionelle lipider, der er karakteristisk for individuelle væv.
Biosynthesis
I dyr, når der er en overforsyning af diætetiske kulhydrat, konverteres den overskydende kulhydrat til triacylglycerol. Dette indebærer syntese af fedtsyrer fra acetyl-CoA og esterificering af fedtsyrer i produktionen af triacylglycerol, en proces, der kaldes lipogenesis. Fedtsyrer er foretaget fedtsyre synthases, polymerize og derefter reducere acetyl-CoA enheder. Acyl kæder i fedtsyrerne forlænges ved en cyklus af reaktioner, tilføje gruppen acetyl, reducere den til en alkohol, dehydrere den til en alken gruppe og derefter reducere det igen til en alkan gruppe. Enzymer of fatty acid biosynthesis er inddelt i to grupper, i dyr og svampe alle disse fedtsyre syntase reaktioner udføres af en enkelt multifunktionelle protein, mens i plante plastids og bakterier separat enzymer udfører hvert trin i reaktionsvej. Af fedtsyrer kan efterfølgende konverteres til triacylglycerols, der er pakket i lipoproteiner og secreted fra leveren.
Syntesen af umættede fedtsyrer indebærer en afmætning reaktion, hvorved en dobbelt bond er indført til fedtholdige acyl kæden. Eksempelvis producerer afmætning af stearinsyre stearoyl-CoA desaturase-1 i mennesker, oliesyre. Linolsyre dobbelt umættede fedtsyrer samt triply umættede linolensyre syren kan ikke være syntetiseret i pattedyr væv, og er derfor essentielle fedtsyrer og skal hentes fra kosten.
Triacylglycerol syntesen finder sted i endoplasmatisk reticulum af stofskifteveje i hvilke acyl grupper i fedtholdige acyl-ægthedsbeviser overføres til hydroxyl grupper af glycerol-3-phosphat og diacylglycerol.
Terpener og isoprenoids, herunder karotenoider, er lavet af forsamling og ændring af isopren enheder doneret fra reaktiv prækursorer isopentenyl pyrophosphat og dimethylallyl pyrophosphat. Disse prækursorer kan gøres på forskellige måder. I dyr og archaea, mevalonate pathway producerer disse forbindelser fra acetyl-CoA, mens i planter og bakterier ikke mevalonate pathway bruger pyruvat og glyceraldehyd-3-fosfat som substrater. Én vigtig reaktion, der bruger disse aktiveret isopren donorer er steroid biosynthesis. Her, isopren enhederne er joinforbundne sammen at gøre squalen og derefter foldet og dannet til et sæt af ringe at gøre lanosteroltoppen. Lanosterol kan derefter omregnes til andre steroider såsom kolesterol og ergosterol.
Nedbrydning
Beta oxidation er den metaboliske proces, hvormed fedtsyrer er opdelt i mitokondrierne og/eller peroxisomerne til at generere acetyl-CoA. For det meste er fedtsyrer oxideret ved en mekanisme, der ligner, men ikke identiske med en tilbageførsel af processen med fedtsyre syntese. Det er fjernes to-kulstof fragmenter sekventielt fra carboxyl slutningen af syren efter trin af Dehydrogenering, læskning og oxidation at danne en beta-keto syre, som er delt af thiolysis. Acetyl-CoA konverteres derefter i sidste ende til ATP, CO2og H2O bruger citronsyrecyklus og electron transportkæden. Energi udbyttet af den komplette oxidation af fedtsyre palmitat er 106 ATP. Ulige-fødekæden og umættede fedtsyrer kræver yderligere enzymatisk trin for nedbrydning.
Yderligere lµsning
Denne artikel er licenseret under Creative Commons Attribution-ShareAlike License. Det bruger materiale fra Wikipedia artikel om "Lipid" alle materiale tilpasset anvendes fra Wikipedia er tilgængelig under betingelserne i Creative Commons Attribution-ShareAlike License. Wikipedia ®, selv er et registreret varemærke tilhørende Wikimedia Foundation, Inc.