De belangrijkste dieetvetten voor mensen en andere dieren zijn dieren en planten triglyceriden, sterolen en fosfolipiden membraan. Het proces van het vetmetabolisme synthetiseert en tast de lipide-winkels en produceert de structurele en functionele lipiden kenmerk van iemands weefsels.
Biosynthese
Bij dieren, wanneer er een overaanbod van dieet koolhydraten, wordt de overtollige koolhydraten omgezet in triacylglycerol. Het gaat om de synthese van vetzuren uit acetyl-CoA en de verestering van vetzuren in de productie van triacylglycerol, een proces genaamd lipogenese. Vetzuren zijn gemaakt door vetzuur synthases dat polymeriseert en verminderen dan acetyl-CoA eenheden. De acyl ketens in de vetzuren worden uitgebreid met een cyclus van reacties die de acetyl groep toe te voegen verkleinen tot een alcohol, dehydrateren het aan een alkeen groep en dan weer reduceren tot een alkaan groep. De enzymen van de vetzuur biosynthese zijn verdeeld in twee groepen, in dieren en schimmels al deze vetzuursynthase reacties worden uitgevoerd door een multifunctioneel eiwit, terwijl in planten plastiden en bacteriën scheiden enzymen uit te voeren elke stap in het pad. De vetzuren kan vervolgens worden omgezet in triacylglycerolen die zijn verpakt in lipoproteïnen en uitgescheiden door de lever.
De synthese van onverzadigde vetzuren houdt een desaturatie reactie, waarbij een dubbele binding is geïntroduceerd in de vette acyl keten. Bijvoorbeeld, in de mens, de desaturatie van stearinezuur door stearoyl-CoA desaturase-1 produceert oliezuur. De dubbel-onverzadigde vetzuur linolzuur evenals de driedubbel-onverzadigde linoleenzuur kunnen niet worden gesynthetiseerd in zoogdierweefsels, en zijn daarom essentiële vetzuren en moet worden verkregen uit de voeding.
Triacylglycerol synthese vindt plaats in het endoplasmatisch reticulum door metabole routes in dat acylgroepen in vette acyl-COA's worden overgebracht naar de hydroxylgroepen van glycerol-3-fosfaat en diacylglycerol.
Terpenen en isoprenoïden, inclusief de carotenoïden, zijn gemaakt door de montage en de wijziging van isopreen eenheden geschonken uit de reactieve voorlopers isopentenyl pyrofosfaat en dimethylallyl pyrofosfaat. Deze voorlopers kunnen worden gemaakt op verschillende manieren. In dieren en archaea, de mevalonate route produceert deze stoffen uit acetyl-CoA, terwijl in planten en bacteriën de niet-mevalonate pad maakt gebruik van pyruvaat en glyceraldehyde 3-fosfaat als substraten. Een belangrijke reactie die deze geactiveerde isopreen donoren gebruikt is steroid biosynthese. Hier worden de isopreen-eenheden met elkaar verbonden om squaleen te maken en vervolgens opgevouwen en gevormd tot een reeks van ringen lanosterol te maken. Lanosterol kan vervolgens worden omgezet in andere steroïden zoals cholesterol en ergosterol.
Degradatie
Beta oxidatie is het metabolische proces waarbij vetzuren worden afgebroken in de mitochondriën en / of in peroxisomen tot acetyl-CoA te genereren. Voor het grootste deel, zijn vetzuren geoxideerd door een mechanisme dat vergelijkbaar is met, maar niet identiek is met een omkering van het proces van het vetzuur synthese. Dat wil zeggen, zijn twee-koolstof-fragmenten na elkaar verwijderd uit het carboxyl einde van het zuur na het stappen van dehydrogenering, hydratatie, oxidatie en een beta-ketozuur, die wordt gesplitst door thiolysis formulier. Het acetyl-CoA wordt dan uiteindelijk omgezet in ATP, CO 2 en H 2 O met behulp van de citroenzuurcyclus en het elektron transport keten. De energie-opbrengst van de volledige oxidatie van de vetzuren palmitaat is 106 ATP. Onverzadigde en oneven keten vetzuren extra enzymatische stappen voor degradatie.
Verder lezen
Dit artikel is gelicenseerd onder de Creative Commons Attribution-ShareAlike licentie . Het maakt gebruik van materiaal van het Wikipedia artikel over " Lipid "Al het materiaal aangepast gebruikt van Wikipedia is beschikbaar onder de voorwaarden van de Creative Commons Attribution-ShareAlike licentie . Wikipedia ® zelf is een geregistreerd handelsmerk van de Wikimedia Foundation, Inc