인간과 다른 동물의 주요 식단 lipids 동물과 식물 트리 글리세 리드, sterols, 그리고 막 phospholipids 있습니다. 지질 대사의 과정은 합성과 지질 저하 매장과 개별 조직의 특성 구조와 기능 lipids을 생산하고 있습니다.
생합성
동물,식이 탄수화물의 공급 과잉이있을 때, 과잉 탄수화물은 트리 아실 글리세롤로 변환됩니다. 이것은 아세틸 - COA에서 지방산의 합성과 트리 아실 글리세롤의 생산에 지방산의 에스테르화을 포함, 프로세스 lipogenesis했다. 지방산은 중합 후 아세틸 - COA 단위를 줄일 것을 지방산 synthases에 의해 만들어집니다. 지방산의 아실 체인은 아세틸 그룹을 추가 알켄 그룹으로 탈수, 알코올로 줄이고 다음 alkane 그룹에 다시 감소 반응 사이클에 의해 확장됩니다. 공장 plastids와 박테리아에서 별도의 효소는 경로의 각 단계를 수행하는 동안 지방산 생합성의 효소는 두 그룹으로 나뉘어져 있으며, 동물과 곰팡이의 모든 이들 지방산 synthase 반응은 하나의 다기능 단백질에 의해 수행됩니다. 지방산은 이후 lipoproteins에 포장하여 간장에서 분비 아르 triacylglycerols로 변환할 수 있습니다.
불포화 지방산의 합성은 이중 결합이 지방 아실 체인에 도입 의하여 산소 포화도 반응을 포함한다. 예를 들어, 인간, 스테 아린 - COA desaturase - 1 stearic 산성의 산소 포화도는 올레산을 생산하고 있습니다. 이중 - 불포화 지방산 linoleic 산뿐만 아니라 triply - 불포화 리놀렌산 산은 포유류의 조직에서 합성, 따라서 필수 지방산되고 다이어트에서 얻을 수 있어야합니다 수 없습니다.
트리 아실 글리세롤 합성은 지방산 아실 - CoAs에 아실 그룹이 글리세롤 -3 - 인산과 diacylglycerol의 수산기 그룹으로 전송되는 대사 경로에 의해 endoplasmic reticulum에서 열립니다.
carotenoids 포함한 Terpenes과 isoprenoids은, 반응 성의 전구 물질의 isopentenyl의 pyrophosphate와 dimethylallyl pyrophosphate에서 기증 이소 프렌 단위의 조립 및 수정에 의해 만들어집니다. 이러한 엽 성의 전구 물질은 다른 방식으로 만들 수 있습니다. 식물과 박테리아가 아닌 mevalonate 경로는 기판으로 pyruvate와 glyceraldehyde 3 - 인산을 사용하면서 동물과 archaea에서 mevalonate 경로는 아세틸 - COA에서 이러한 화합물을 생산하고 있습니다. 이러한 활성 이소 프렌 기증자를 사용하는 한 가지 중요한 반응은 스테로이드 생합성입니다. 여기, 이소 프렌 단위가 스쿠알렌를 만들기 위해 함께 생존자들은 다음 접혀 및 lanosterol를 만들기 위해 반지의 집합으로 형성했다. Lanosterol는 다음과 같은 콜레스테롤 및 ergosterol과 같은 다른 스테로이드로 변환할 수 있습니다.
저하
베타 산화는 지방산은 아세틸 - COA를 생성하기 위해 mitochondria 및 / 또는 peroxisomes에서 분해하는에 의해 신진 대사 과정입니다. 대부분의 지방산은 비슷합니다 메커니즘에 의해 산화 있지만, 지방산 합성 과정의 반전,과 동일하지 않습니다. 즉, 두 개의 탄소 파편은 thiolysis에 의해 분할되어 베타 케토 산을 형성 dehydrogenation, 수화, 그리고 산화의 단계 후에 산성의 카르 복실 하순부터 순차적으로 제거됩니다. 아세틸 - COA는 다음 궁극적으로 구연산 산성주기 및 전자 수송 체인을 사용하여 ATP, CO 2, H 2 O로 변환됩니다. 지방산 palmitate의 전체 산화의 에너지 생산량은 106 ATP이다. 불포화와 홀수 체인 지방산이 저하되는 효소에 대한 추가 단계가 필요합니다.
추가 읽기
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