Lipiden zijn een brede groep van natuurlijk voorkomende moleculen die vetten, wassen, sterolen, vet oplosbare vitaminen (zoals vitaminen A, D, E en K), monoglyceriden, diglyceriden, fosfolipiden en anderen omvat. De belangrijkste biologische functies van lipiden zijn energieopslag, als structurele componenten van celmembranen en als belangrijk signalering moleculen.
Het membraan rond een cel is opgebouwd van eiwitten en lipiden. Afhankelijk van het membraan locatie en rol in het lichaam, kunnen lipiden make-up overal van 20 tot 80 procent van het membraan, met de rest wordt eiwitten. Cholesterol, die niet is gevonden in plantencellen, is een type van lipide dat helpt verharden de membraan. Image Credit: National Institute of General Medical Sciences
Lipiden kunnen worden in grote lijnen gedefinieerd als hydrofobe of amfifiele kleine moleculen; de amfifiele aard van sommige lipiden hen in staat stelt aan formulier structuren zoals blaasjes, liposomen of membranen in een waterig milieu. Biologische lipiden zijn geheel of gedeeltelijk afkomstig uit twee verschillende soorten biochemische subeenheden of "bouwstenen": ketoacyl en isopreen groepen. Met behulp van deze aanpak, lipiden kunnen worden onderverdeeld in acht categorieën: vette acyls, glycerolipids, glycerophospholipids, sphingolipiden, saccharolipids en polyketiden (afgeleid van condensatie van ketoacyl subeenheden); en sterolen lipiden en prenol lipiden (afgeleid van condensatie van isopreen subeenheden).
Hoewel de term lipide soms als een synoniem voor vetten gebruikt wordt, zijn vetten een subgroep van lipiden triglyceriden genoemd. Lipiden omvatten ook moleculen zoals vetzuren en hun derivaten (zoals tri-, di-, en monoglyceriden en fosfolipiden), evenals andere sterolen-bevattende metabolieten zoals cholesterol. Hoewel mensen en andere zoogdieren met verschillende biosynthetic trajecten zowel breken en synthetiseren lipiden, sommige essentiële lipiden niet op deze manier worden gemaakt en moeten worden verkregen uit het dieet.
Verder lezen
Dit artikel is gelicentieerd onder de Creative Commons Attribution-ShareAlike License. Het gebruikt materiaal van het Wikipedia artikel over "lipide" al het materiaal aangepast gebruikt uit Wikipedia is beschikbaar onder de voorwaarden van de Creative Commons Attribution-ShareAlike License. Wikipedia ® zelf is een gedeponeerd handelsmerk van de Wikimedia Foundation, Inc.