Lipidit ovat laaja ryhmä luonnossa esiintyviä molekyylejä, jotka sisältävät rasvoja, vahoja, sterolit, rasvaliukoisia vitamiineja (kuten vitamiineja, D, E ja K), monoglyserideja, diglyseridejä, fosfolipidejä, ym.. Tärkeimmät biologiset toiminnot lipidien ovat energian varastointi rakenneosat solukalvojen ja tärkeitä molekyylejä.
Kalvo, joka ympäröi solun koostuu proteiinien ja lipidien. Riippuen kalvon sijainti ja rooli kehon rasva-arvot voi tehdä minne tahansa 20-80 prosenttia kalvo, ja loput proteiineja. Kolesteroli, jota ei löydy kasvien soluissa, on eräänlainen rasva, joka auttaa jäykistää kalvoa. Kuva pistetilanne: National Institute of General Medical Sciences
Lipidit voidaan laajasti määriteltynä hydrofobisia tai amfifiilisten pieniä molekyylejä, amfifiilisten luonteeltaan noin lipidien avulla he voivat muodostaa rakenteita kuten rakkulat, liposomeja tai kalvot vesiympäristössä. Biologinen lipidien peräisin kokonaan tai osittain kahteen erilliseen biokemiallisten alayksikön tai "rakennuspalikat": ketoacyl ja isopreeni ryhmiä. Tällä menetelmällä lipidien voidaan jakaa kahdeksaan luokkaan: rasva acyls, glycerolipids, glycerophospholipids, sfingolipideihin, saccharolipids ja polyketides (johdettu tiivistymistä ketoacyl alayksikön) ja sterolin lipidien ja prenol lipidien (johdettu tiivistymistä isopreeni alayksiköiden).
Vaikka termi lipidi käytetään joskus synonyyminä rasvoja, rasvat ovat alaryhmä lipidien triglyseridejä. Lipidit myös sisältää molekyylejä, kuten rasvahappoja ja niiden johdannaiset (mukaan lukien tri-, di-ja monoglyserideja ja fosfolipidejä), sekä muut sterolien sisältävien metaboliittien kuten kolesterolia. Vaikka ihmisen ja muiden nisäkkäiden käyttää erilaisia biosynteettisissä polkuja sekä murtamaan ja syntetisoida lipidien, joitakin olennaisia lipidejä ei voida tehdä tällä tavalla ja on saatava ravinnosta.
Kirjallisuutta
Tämä artikkeli on lisensoitu Creative Commons Attribution-ShareAlike License . Se käyttää materiaalia Wikipedian artikkeli " Rasva "Kaikki materiaali mukautettu käytetty Wikipedia on käytettävissä lisenssillä Creative Commons Attribution-ShareAlike License . Wikipedia ® on itse rekisteröity tavaramerkki Wikimedia Foundation, Inc.