지질은 무엇입니까?

Dr Ananya Mandal, MD에 의해

지질은 분자 탄화수소를 포함 하 고 구조 자 및 살아있는 세포의 기능을 확인 하는. 지질에는 지방, 오일, 왁 스, 특정 비타민, 호르몬 및 셀의 비 단백질 막의 대부분을 있습니다.

무엇 인가 지질에 용 해

지질은 물에 용 해. 그들은-극 지 고 따라서 choloroform에서 같은 nonpolar 환경에 용 해 하지만 물 같은 극 지 환경에 안 녹는.

어떻게 할 지 질의 구성?

지질 그들의 구성에서 주로 탄화수소 있고 탄소 매우 감소 된 형태. 대사, 지질 릴리스 대량의 에너지를 산화 하 고 따라서 생명체에 유용 하다.

지질은 어디에서 나오는 겁니까?

지질은 분자 nonpolar 용 매 에테르, 프롬, 아세톤 등을 사용 하 여 동식물에서 추출 수 있습니다. 지방 (및 수행 되는 지방산)이이 그룹에 속하는 다른 스테로이드 처럼, 인지질 형성 세포 막 구성 요소 등.

Hydrolyzable/비-hydrolyzable 지질

기능 그룹 에스테 르를 포함 하는 지질은 물에 hydrolysable. 중성 지방, 왁 스, 인지질, 및 glycolipids 포함 됩니다.
Nonhydrolyzable 지질 이러한 기능적 그룹 부족 및 스테로이드와 지 용 성 비타민 (예: A, D, E 및 K)를 포함 합니다. 지방 및 오일 triacylglycerols 또는 트리 글 리세 리드 구성 됩니다. 이 글리세롤 (1,2,3 trihydroxypropane)는 triester 형태로 3 지방산의 구성 됩니다. 트리 글리세라이드는 혈액 검사에서 발견 됩니다. Triacylglycerols의 완전 한 가수분해는 3 개의 지방산과 글리세롤 분자를 생성합니다.

지방산

지방산은 긴 사슬 carboxylic 산 (일반적으로 16 개 이상의 탄소 원자)는 탄소-탄소 이중 결합을 포함할 수 없습니다 수도 있습니다. 탄소 원자의 수는 거의 항상 짝수 및 일반적으로 분기 하지 않습니다. 올레산 자연에서 가장 풍부한 지방산입니다.

셀을 둘러싸는 막 단백질과 지질 구성 됩니다. 멤브레인의 위치에 따라 본문에 역할, 지질을 만들 수 있습니다 어디서 나 20에서, 막의 80%로 나머지는 단백질을 되. 식물 세포에서 찾을 수 없는, 콜레스테롤은 지질 막 완고 도움이 유형의. 이미지 크레딧: 국립 연구소의 일반 의료 과학

왁 스/지방 및 오일

이들은 긴 체인 carboxylic 산와 긴 알콜 에스테 르입니다. 지방 솔리드로 표시 트리 글 리세 리드의 클래스에 주어진 이름 또는 semisolid 실내 온도에, 지방은 주로 동물에 존재. 오일은 트리 글 리세 리드 오일 식물 그리고 가끔 생선에 주로 존재 하는 실 온에서 액체를로 표시 합니다.

모노/폴 리 불포화 및 포화

아무 탄소-탄소 이중 결합을 가진 지방산은 그 포화 상태 라고 합니다. 두 개 이상의 이중 결합을가지고 있는 고도 불포화 물질 이라고 합니다. 올레산은 불포화.

포화 지방 불포화 지방 액체는 동물에서 파생 된 및 일반적으로 식물에서 추출 되는 일반적으로 고체.

불포화 지방 분자를 효율적으로 포화 분자에서 포장 하지 못하게 하는 특정 형상을 가정 합니다. 따라서 불포화 지방 끓는 포인트 낮습니다.

합성 및 본문에 lipids의 기능

지질 활용 또는 규정식 지방 질에서 합성. 또한 무 너 뜨와 본문에는 지질 합성에 수많은 생 합성 경로입니다.

그러나, 다이어트에서 얻을 하는 데 필요한 필수 지질 일부 있다. Lipids의 주요 생체 기능 포함 지질 수확량 많은 양의 에너지를 세분화 될 수 있습니다 에너지를 저장 합니다. 또한 지질 세포 막의 구조적 구성 요소를 형성 하 고 다양 한 메신저와 신체 내에서 신호 분자를 형성 합니다.
4 월 Cashin Garbutt, 학사 Hons (Cantab)의 검토

소스

  1. http://www.chem.ucla.edu/harding/notes/notes_14C_lipids.pdf
  2. http://www.albany.edu/faculty/cs812/bio366/L04_Lipids.pdf
  3. http://science.marshall.edu/castella/chm204/chap19.pdf
  4. http://ocw.jhsph.edu/courses/humannutrition/PDFs/Lecture4.pdf
  5. http://www.sci.uidaho.edu/bionet/biol115/t2_basics_of_life/pdf/T2L2M3_Lipids_transcript.pdf
  6. http://www.biochem.wisc.edu/seminars/steenbock/symposium34/34th_Steenbock.pdf

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