血脂是什么?

由博士 Ananya · 曼德尔 MD

血脂是包含碳氢化合物和 building blocks 的结构与功能的活细胞组成的分子。血脂的例子包括脂肪、 油、 蜡、 某些维生素、 激素和大部分的非蛋白膜的单元格。

脂溶于什么?

血脂不溶于水。他们均非极性,因此可溶性像在 choloroform 中的非极性环境中,但不是溶于像水一样的极地环境。

血脂做由什么组成的呢?

血脂主要是碳氢化合物在它们的组成,是高度降低的形式的碳。当代谢,血脂被氧化,释放大量的能量,,因此没有对生物体有用。

血脂从何而来?

血脂是可以从使用非极性溶剂乙醚、 氯仿、 丙酮等动植物中提取的分子。属于此组的脂肪 (和脂肪酸从中赚) 做其他类固醇,形成的磷脂细胞膜元件等。

Hydrolyzable/非可水解血脂

包含的功能组酯的血脂都可在水中。这些包括中性脂肪、 打蜡、 磷脂和糖脂。
Nonhydrolyzable 血脂缺乏这种功能团体,包括类固醇和脂溶性维生素 (如 A、 D、 E 和 K)。油脂是甘油三酯或甘油三酯组成。这些由甘油 (1 2、 3-trihydroxypropane) 和 3 脂肪酸,形成酯组成。甘油三酯血液测试中找到。完成水解的甘油三酯产量三个脂肪酸与甘油的分子。

脂肪酸

脂肪酸是长链羧酸 (通常是 16 或更多碳原子),其中,也可能不包含碳-碳双键。碳原子数目几乎始终是偶数,通常不分枝。油酸是大自然中最丰富的脂肪酸。

围绕一个单元格的膜的蛋白质和脂类组成。根据膜的位置和在人体中的作用,血脂可以弥补任何地方从 20 到 80%的膜,蛋白质,其余。胆固醇,在植物细胞中没有找到,是脂质的一种可以帮助变硬膜。图像信用: 国家综合研究所医学科学

蜡/脂肪和油。

这些都是与长链羧酸和长醇的酯。脂肪是给显示实心的甘油三酯的类名称或半固态室温,脂肪是主要存在于动物身上。油是显示为在常温液体油是植物,有时鱼类主要是目前的甘油三酯。

单声道/聚不饱和与饱和

这些脂肪酸与没有碳-碳双键称为饱和。有两个或更多双债券的那些被称为多不饱和。油酸是饱和。

饱和脂肪通常是固体,是源于动物,虽然不饱和的脂肪是液体和通常从植物中提取。

不饱和的脂肪假定特定几何,可防止分子有效不像在饱和分子包装。因此沸点的不饱和脂肪较低。

合成和正文中血脂功能

血脂是利用或合成脂肪饮食。此外,尚有许多合成途径,既打破和综合体中的血脂。

然而,有一些基本的脂类需要从饮食中获得的。血脂的主要生物功能包括血脂可分解产量大量的能量储存能量。血脂也构成细胞膜的结构成分,形成各种使者和信号分子在体内。
由 4 月卡欣 Garbutt,广管局荣誉 (剑桥大学) 审查

来源

  1. http://www.chem.ucla.edu/harding/notes/notes_14C_lipids.pdf
  2. http://www.albany.edu/faculty/cs812/bio366/L04_Lipids.pdf
  3. http://science.marshall.edu/castella/chm204/chap19.pdf
  4. http://ocw.jhsph.edu/courses/humannutrition/PDFs/Lecture4.pdf
  5. http://www.sci.uidaho.edu/bionet/biol115/t2_basics_of_life/pdf/T2L2M3_Lipids_transcript.pdf
  6. http://www.biochem.wisc.edu/seminars/steenbock/symposium34/34th_Steenbock.pdf

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