血脂是一組廣泛的天然的分子其中包括脂肪、 打蠟、 甾醇、 脂溶性維生素 （如維生素 A、 D、 E、 K)、 甘、 制取、 磷脂等。脂類生物的主要功能包括儲存能量的結構元件的細胞膜，以及重要的信號分子。
膜周圍細胞的蛋白質和脂類組成。取決於膜的位置和正文中的角色，血脂可以彌補任何地方從 20 到 80%的膜，蛋白質，其餘。膽固醇，這不在植物細胞中發現的是脂質的一種説明變僵硬膜。圖像信用： 國家一般醫學科學研究所
血脂可大致定義為疏水性或親小分子 ；有幾種脂質的雙親性質，使他們能夠形成如水泡、 脂質體或在水環境中的膜結構。生物血脂源于兩種截然不同的生化亞基或"構建基塊"的全部或部分： ketoacyl 和異戊二烯的群體。使用這種方法，血脂可分為八個類別： 脂肪肝的 acyls、 glycerolipids、 glycerophospholipids、 鞘脂類、 saccharolipids 和 polyketides (來自 ketoacyl 亞基的冷凝） ；甾醇脂和 prenol 血脂 （來自異戊二烯亞基的冷凝）。
雖然術語脂質有時用作油脂的同義詞，脂肪是稱為甘油三脂的一個分組。血脂也包括如脂肪酸和 （包括三、 迪和甘和磷脂），及其衍生物的分子，以及其他含甾醇如膽固醇代謝產物。雖然人類和其他哺乳類動物使用各種生物合成途徑來分解和合成脂，一些基本的血脂不能作出這種方式，必須從飲食獲得。
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